LE SAUZET ist Spezialist für die Herstellung biologischer Produkte und konzentriert sich dabei auf zwei Bereiche: Weinbaubetrieb auf dem Gut LOU PAS D’ESTRECH, Herstellung von Weinen aus biologischer Landwirtschaft und LE SAUZET mit dem gleichen Bemühen um Authentizität durch Qualitätsprodukte bei der Herstellung von Bioessig