Produzione di salumi di alta qualità utilizzando carni esclusivamente di suini nazionali. Produzione di salumi di alta qualità utilizzando carni suine, bovine, equine selezionate. Valorizzazione delle risorse umane; continua formazione e addestramento del personale; pieno rispetto delle procedure di autocontrollo per garantire la sicurezza e la salubrità dei prodotti; severi controlli analitici per tutte le fasi e gli ambienti di lavorazione; coinvolgimento di tutto il personale nell'applicazione e nel rispetto delle norme di sicurezza e salute dei lavoratori; adozione di un piano aziendale per il risparmio energetico; adozione di una politica di rispetto dell'ambiente attraverso riduzioni delle emissioni atmosferiche, sonore e dell'inquinamento delle acque; ricerca continua per un costante miglioramento della qualità dei prodotti.