La Tenuta Cavalier Pepe, si estende sulla zona collinosa, tra i comuni di Luogosano, S. Angelo all'Esca e Taurasi, che fanno parte dell'area del Taurasi DOCG.I vigneti della proprietà occupano 40 ettari impiantati in Coda di Volpe e Aglianico.Attualmente, sono prodotti 9 tipologie di vino, di cui 4 bianchi (Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Irpinia Coda di Volpe e Falanghina) 4 rossi (Irpinia Rosso, Irpinia Aglianico, Irpinia Aglianico Campi Taurasini e Taurasi DOCG) e 1 Rosato.Il terreno è composto da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori. Il microclima è caratterizzato da estati assolate e inverni abbastanza rigidi, con una buona ventilazione. In autunno le forti escursioni termiche portano l'Aglianico ad una lenta maturazione e determinano una vendemmia tardiva, effettuata generalmente tra il mese di ottobre e la prima metà di novembre.Tutti i vini rossi e la Coda di Volpe sono realizzati con uve provenienti esclusivamente da vigne di proprietà dell'azienda.