Geleneksel Bolonez tarifine göre üretilmiş Sertifikalı kaliteye sahip gerçek mortadella özel üretimi. VISION 2000, ISO 9001:2000, ISO 22000:2005, ISO 14001:2004, BRC, IFS sertifikaları. Glütensiz Mortadella. Markalar: La Blu di Felsineo, Amabile, Rustica, Ghiandine..