En 1989 en Raxa, Trikala, se fundó el negocio de viticultura, bodega y destilería Tsililis. La familia Tsililis, de forma paralela a la producción y estandarización del tsipouro, también crearon variedades de aguardientes de uva añejos y un pequeño número de vinos de producción limitada. Tsipouro con anís y sin, aguardientes de uva, vinos