CLEMENT FAUGIER: fabrikation af alle produkter med kastanjer: glaserede kastanjer, kastanjecreme fra Ardèche, kastanjemousseline, syltede kastanjer, kastanjemasse, masse af syltede kastanjer, kastanjer. CLEMENT FAUGIER: fondant med kastanjecreme, slik med kastanjecreme, kastanjemel, syltetøj, kompot. CLEMENT FAUGIER: kastanjemos, blanding af kastanjecreme og æblemos, kastanjecreme og jordbærpuré, kastanjecreme, abrikospuré, kastanjecreme mv.