Od 1922 roku, firma Bauli spa, której siedziba znajduje się w Castel d'Azzano, specjalizuje się w produkcji i dystrybucji wyrobów cukierniczych na specjalne okazje oraz do codziennej konsumpcji. Grupa Bauli jest właścicielem Dorii, marki o długiej tradycji w produkcji słodkich i słonych ciasteczek, z siedzibą w Orsago (TV) i marki Fbf (producent rogalików), której siedziba znajduje się w Romanengo (CR).