Pasta fra Pasta di Camerino er håndværksmæssigt fremstillet i et firma, der ligger i grønne omgivelser i en bjergdal i Maceratas bagland. Idéen opstod på grund af et ønske om at skabe et produkt, der var inspireret af de gamle lokale opskrifter med hensyn til de anvendte råmaterialer og den anvendte arbejdsmåde for at opnå en exceptionel kvalitet med samme smag som hjemmelavet pasta, og som overholder gældende normer for fødevarer.