Les pâtes Pasta di Camerino sont produites de façon artisanale, dans un établissement situé en pleine verdure, au creux des vallées de l'arrière-pays de Macerata. L'idée naît de la volonté de créer un produit qui, de par les matières premières utilisées et le type de travail utilisé, s'inspire d'anciennes recettes locales, et ce, pour donner une qualité exceptionnelle tout en conservant les saveurs des pâtes faites à la maison et dans le respect des normes en vigueur en matière de produits alimentaires.