Las pastas Pasta di Camerino se elaboran de forma artesanal, en un establecimiento situado en plena naturaleza, en los valles del interior de Macerata. La idea surgió de la voluntad de crear un producto que, por las materias primas y el tipo de trabajo utilizados, se inspirara en las antiguas recetas locales para garantizar una calidad excepcional, sin alterar el sabor de las pastas de elaboración casera, y cumplir las normas en vigor en materia de productos alimentarios.