Don Ibérico er en familieejet virksomhed af tredje generation, der ligger i Guijuelo, hvor spansk skinke er en kerneaktivitet. Don Ibérico har gennem tre generationer været forbundet med jorden, klimaet og en 100-årig tradition, der er videreført fra far til søn. Don Ibérico er specialiseret i produktudvikling med spansk svinekød af høj kvalitet: skinke, bov, svinekam og spansk charcuteri af svinekød opdrættet med agern.