Don Ibérico is al drie generaties lang een familiebedrijf gevestigd in Guijuelo, de bakermat van de Iberische ham. Het verhaal van Don Ibérico is dat van drie generaties die een band hebben met hun streek, het klimaat en een eeuwenoude traditie die van vader op zoon wordt overgedragen. Don Ibérico is gespecialiseerd in de productie van kwaliteitsproducten op basis van Iberische varkens: ham, schouderham, varkensrug en Iberische vleeswaren op basis van varkens die gekweekt worden met eikels.