Don Ibérico è un'azienda familiare, di terza generazione, situata a Guijuelo, la culla del prosciutto iberico. La storia di Don Ibérico è quella di tre generazioni legate a una terra, a un clima, a una tradizione centenaria trasmessa di padre in figlio. Don Ibérico è un'azienda specializzata nella 'lavorazione di prodotti di suino iberico di qualità superiore: prosciutto, spalla, lombo e salumeria iberica di suino allevato con ghiande.